84 Visiteurs connectés

Stagiaire La ségalière Largentiere sur charcutiers.enligne-int.com

charcutiers.enligne-int.com : stagiaires

je recherche unStage en boucherie/charcuterie

Code CV : 542ea70823dfe072
Date de dernière connexion : 2014-10-13

Monsieur Ju... Ro...
...
21000 Dijon
France

Métiers préparés : Bouchers, charcutiers

Ecole: La ségalière
07110 Largentiere

Cycle : 1ere année

Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac-1
Dernier diplome : bep et cap cuisine et restauration
Niveau d'études actuel : Bac
Métiers préparés : Bouchers, charcutiers

Durée du stage : 15 JOURS ou 80H
Début du stage :
2014-10-13 2014-10-25
Temps Plein Oui
Alternance Oui
Mobilité autour de votre lieu d'habitation : 1 >> 10Km

Lettre de motivation

Madame, monsieur, bonjour,je suis cuisinier depuis environ 11 ans, mais pour des raisons de vie de famille, j'aimerais changer de métier, et la boucherie est une tres bonne alternative pour moi. J'adore le contacte avec les produits frais, ainsi qu'avec la clientèle, cependant en cuisine je finis le travail à 23h minimum, je travaille les jours fériés edt le dimanche, je ne vois pas ma famille, d'ou mon chpoix de changer de métier, la boucherie m'a toujours attiré, voilà pouquoi je recherche un stage dans cette activité . cordialement

CV

*FORMATION:



BEP/CAP hôtellerie restauration acquis au lycée
hôtellier la Ségalière à Largentière(07).

BAC PRO hôtellerie restauration 1ère année au lycée professionnel du
Castel à DIJON(21).



*EXPERIENCES:



- Novembre à Décembre 2013 intérimaire chez "Germain" et chez
"Mitanchay" traiteur à Dijon(21).

- Janvier 2012 à juin 2013 chef de cuisine au restaurant
« L’entrecôte » à Talant (21).

- Décembre 2010 à novembre 2011, chef de cuisine au restaurant
« Luna sol café » à Dijon (21).

- Août 2010 cuisinier à ibis Marsannay (21).

- Novembre 2008 à Mars 2010, responsable de cuisine à "La Tavola
Calda", restaurant italien à

Beaune (21).

- Saison d'été 2008 (mai à octobre), responsable de cuisineau camping 3
étoiles, "Le Bois Simonet"

à Joyeuse (07).

- Saison d'hiver 2007/2008 (décembre à avril), cuisinier autonome à
l'auberge de Colombaz aux Contamines .(74).

- Printemps 2007 (Février à Juin), cuisinier au restaurant "Les
Chevaliers" à Beaune (21).

- Hiver 2006/2007 cuisinier en intérim à la brasserie "Le
Comptoir" à Talant (21).



*COMPETENCES ACQUISES:



Durant ces quelques années à l'école et en entreprise,

j'ai pu acquérir de nombreuses compétences, j'ai acquis un certain savoir faire, dans le
domaine culinaire.

Ainsi, la cuisson des viandes et poissons, des légumes et autres fécules
ou céréales n'ont plus de secrets pour moi, également la préparation des sauces
chaudes et froides, des desserts (tartes, entremets, tiramisu, toutes
pâtisseries,...).

J'ai également appris la gestion des denrées, des stocks, commandes aux
fournisseurs.

Pour finir, j'ai fais un stage d'une semaine récemment en entreprise de
mise à niveau des règles d'hygiènes HACCP.



*INFORMATIONS PERSONNELLES:



-Langues : Anglais parlé (niveau correct), quelques notions
d’espagnol, et français courant.

-Informatique :
J’utilise assez
bien Microsoft Word (niveau très correct).

Divers

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés : tout matériels de cuisine, trancheuse, robot coupe, hachoir, piano de cuisson, four, etc

Permis VL, PL, véhicules spéciaux :

Langues :
Anglais : Intermédiaire

pdfCliquez ici pour récupérer ce CV au format PDF
(Anonyme)
Achetez un accès à la cv-thèque de stagiaires

Accédez au Cv de ce stagiaire ainsi qu'à l'ensemble de la candidathèque de stagiaires en commandant un accès au pack stagiaires pour une consultation libre pendant la durée de votre choix
(Accès libre à tous les cv complets depuis votre accès client)